Antvorskov Håndværksost

28,50 DKK66,50 DKK

Fast hård ost af typen Emmentaler.

I 1801 kom den første schweiziske ostemager til Antvorskov Gods ved Slagelse, hvor ostemagrene lærte de lokale at lave faste hårde oste af typen Emmentaler. Frem til midten af 1800 tallet var de Vestsjællandske godser førende i Danmark med disse oste, men i midten af 1800 tallet blev man bedre til at skumme fløden fra, som så blev brugt til smørproduktion.

Landmændene og andelsmejerierne tjente godt på at producere og eksportere smør til England og opgav derfor at producere den gode Antvorskov-ost. Restproduktet fra smørproduktionen var skummetmælk, som blev brugt til grisefoder og mager typer af Danbo-oste.

Ostebørsen har sammen med øst vensyssel mejeri genoptaget produktionen af den fantastiske Antvorskov-ost og forsøgt at ramme den oprindelige smag og stil fra begyndelsen af 1800-tallet

.

Online Gårdbutik:

Oste bestilt via online kan afhentes lør og søndag mellem kl. 10-16 i butikken på Kongelundsvej 609

.

Vi skære osten i hånden og erfaringen viser at vægten kan svinge lidt,vi vil ikke snyde dig, er der for lidt så udbetaler vi differencen.
Honning fra Søborgmagle - Sommerhonning, valnødder

7 på lager

-
+
65,00 DKK
Honning fra Søborgmagle - Sommerhonning, nøddemix

7 på lager

-
+
65,00 DKK
Mandler i Agavesirup 110 g

3 på lager

-
+
45,00 DKK
Ryd