Gammel Knas, Nr. Vium Mejeri, UNIKA ost

Prisinterval: 187,60 kr. til 375,25 kr.

Nyfortolkning af den gammelkendte Havarti ost

Under modningen opstår den fine balance mellem det søde, fede, syrlige og de knasende sprøde proteinkrystaller.

Resultatet er en UNIKA ost, der overrasker i smag og struktur, hvor ostens sødme, syre og fedme får modspil fra de knasende sprøde proteinkrystaller.

På trods af sit navn er Gammel Knas ikke stærk, men unik i både smag og struktur.

Kongstanke bag osten: At nyfortolke den klassiske Havarti til nye højder.

Ostens navn: Gammel Knas har fået sit navn på grund af kombinationen af de knasende proteinkrystaller og den lange modningsperiode på minimum 24 måneder.

Se udvalg og smag i butikken

Oste bestilt online kan afhentes lør el. søndag (samt helligdage) mellem kl. 10-16 i butikken på Kongelundsvej 609, 2791 Dragør

Der kan evt. aftales et andet tidspunkt for afhentning med Henrik, på telefon 21848621.

Ønskes ost leveret, så kan det bestilles på vores onlinehandel, vælg OST, direkte levering i kassen

Vi skære osten i hånden og erfaringen viser at vægten kan svinge, derfor vil der være en endelig afregning ved afhentning.